Идея проекта родилась из наблюдений за тем, как многие молодые люди и одинокие мамы ищут возможности для дополнительного дохода. Зачастую они остаются дома, заботясь о детях и не имея возможности реализовать свои таланты. Я решила предложить им обладание полезными навыками, которые позволят зарабатывать на изготовлении тортов и десертов.
В рамках подготовки проекта был выигран мини-грант от Экологического фонда Казахстана, чтобы приобрести современное кондитерское оборудование: миксеры, принтеры и тесто-раскатки и другие необходимые инструменты.
На курсах собрались десять участников – это были молодые мамы и амбициозные подростки, готовые учиться и работать. Курс состоял из нескольких модулей: от техники выпекания до оформления тортов.
С первого занятия участники были погружены в атмосферу творчества и вдохновения. Вместе они изучали рецепты, учились работать с шоколадом и марципаном, а также получали практические навыки по созданию уникальных десертов. Особое внимание уделялось тому, как красиво оформлять торты, чтобы привлекать клиентов.
По завершении курса, каждый участник смогла создать свой уникальный торт, который стал их “визитной карточкой”.
Наши курсы стали успешным не только благодаря обучению кондитерскому мастерству. Он помог создать сообщество, где участницы поддерживали друг друга, делились опытом и успехами. Местные магазины и кафе даже начали сотрудничать с ними, заказывая торты на праздники и мероприятия.
На основе успешного опыта первого потока мы решили запустить следующий уровень курсов, где участники смогут углубить свои навыки и освоить новые техники. Они также планировали проводить мастер-классы и открытые мероприятия, чтобы вдохновить больше людей на создание сладких шедевров.